加州鲈最早于上世纪80年代从美国引进，在长达几十年时间里，一直采用冰鲜投喂，极少人真正意义上全程使用饲料，为此人们不得不反思，加州鲈饲料推广难的困境究竟何在？

        很多人把加州鲈料推广难归结为以下原因：一是加州鲈饲料技术尚未攻克，肝脏问题多；二是养殖户观念陈旧，接受新事物慢；三是冰鲜价格便宜。但其实除了以上的原因，往往忽略了其他重要环节的影响，譬如养殖模式、苗种培育、饲料企业、经销等。

        养殖模式目前加州鲈养殖多为冰鲜喂养模式，投喂方式2餐~3餐冰鲜/日。日投上千斤冰鲜的高负荷造成养殖环境恶化。

        国外通常有一套严谨而周全的幼鱼驯食过程、合理控制密度、机器投料、养殖周期1年以上、一次出鱼。我们的加州鲈驯食过程相对粗放。今年浙江地区有养殖户全程饲料养殖加州鲈获得成功。

        苗种培育当前包括加州鲈在内的肉食性鱼类，对饲料适应性差最大问题是糖耐受性低，如果有专业化苗场或科研机构定向选育吃饲料的鱼，应该是非常有前景的方向。

        饲料企业时至今天，加州鲈料生产企业不下十家，毫无疑问巨量饲料市场是吸引他们的兴趣所在。但即便在媒体上不时听到某某厂家宣称加州鲈料研制成功，实际应用效果却非常一般！显然地，饲料技术还欠成熟是一个问题。

        经销商 当前加州鲈养殖区遍布冰鲜店，有的是饲料经销商兼营，有的专营冰鲜。推广饲料确实在一定程度上损害了一些冰鲜店主的利益，所以长期以来有些地方饲料推广始终不如人意。在这种格局下，饲料厂应该试着与冰鲜店建立合作关系，借助现成渠道能够快速有效打入养殖户群体。

        对冰鲜店而言，随着饲料技术优势逐步显现，以及冰鲜养殖成本的日渐增高，饲料取代冰鲜将是大势所趋，尽早建立转型发展道路，不失为明智之举。

        总结加州鲈是国内为数不多产业链发展比较完善的淡水名优水产品，为农民增收做出了贡献。与此同时加州鲈产业正面临病害增多、种质退化、养殖成本上升等问题，加快推动饲料养殖模式成为当务之急，这一点可从生鱼、海鲈养殖模式转变后获得的“大爆发”得到验证，为此我们希望全行业来关注与推动。

        （张运强）