水产行业的“拐点”来了？
近年来，从餐桌的消费终端回溯整个水产产业链上中游，许
多业内人士和观察人士纷纷指出：目前，水产行业各个环节均处
于“微利”的生存状态，在利润空间减小的同时，行业也面临着
发展的瓶颈。事实上，尽管我国居民消费能力在不断提升，但市
面上水产品消费却始终处于平缓增加的状况。终端市场的面
临“饱和”，上游环节自然竞争激烈，那么，水产行业的“微利
时代”真的到来了吗？
《中国渔业报•第一水产》记者特赴北京、四川、广西等地，
倾听行业从业者心声，对比相关企业公布的经营数据，访谈行业
资深分析师，揭示“微利时代”背后的真实行业发展现状。
看好与看衰，“新常态”何去何从？
众所周知，经过30多年的发展，我国饲料行业进入到成熟阶
段，已成长为全球第一大饲料生产国，同时也是全球饲料市场增
长的主引擎。然而，水产饲料占全国饲料总量的比例却不大，约
为10%左右。尽管在过去一年中，水产饲料依然在全国不同类别饲
料中保持小幅增长（约2.5%）的状态，但增长速度已明显放缓。
记者在采访中发现，作为水产行业发展的直接参与者，在许
多水产养殖户和饲料经销商身上，却呈现出截然相反的两种生存
境况。江苏南通的黄老板7月中旬第一造虾已经出塘，最高单棚产
量926斤，上半年每张棚同比增加效益4000元以上；苏州的饲料经
销商刘老板，截止2015年8月，销量已过1800吨，虽然单吨利润减
少，但是总量持续上涨，总利润仍在增加。
当然，也有一些效益不太乐观的“微利”养殖户，武汉的养
殖户闻老板2013年总利润308万元，2014年总利润310万元，同比
仅增长2万元。究其原因，是其新增800亩精养池所养殖的草鱼并
未出售，而是为放养大规格的草鱼苗做准备，一千多吨饲料养殖
并未变现。
然而，在谈到目前饲料销售的情况时，苏州某大型料企的业
务经理周先生则向记者抱怨：有钱的用户越过经销商直接到公司
拉料，没钱的大户资金赊欠太多压力风险并存，加之饲料配合技
术同质化、竞争厂家又多，还存在恶性竞争，饲料生意完全是微
利化！
其实，在整个水产养殖的链条上，均持有对于利润下降空间
缩小的观点。其中，不乏有利润连年增长的养殖户和经销商，他
们对近两年增长幅度不如往年幅度大的情况耿耿于怀；同时，也
有一些养殖户表示，通过改变养殖模式目前已经达成了亩产翻番
的效果。不难发现，这种“叫苦”和“叫好”并存的状态正成为
当前水产行业的“新常态”。在鱼病肆虐和鱼价低迷的当下，有
人可以通过对于养殖环节的突破主动寻找利润空间，而有人却只
能坐等行情回暖。
经销商如何量、利齐增？
在当前阶段，传统饲料经销商承担着资金支持、配送货服
务、客户关系维护以及技术服务等几项职能。在采访过程中，不
少经销商向记者抱怨饲料赊欠的风险太大，特别是遇到行情差和
养殖户经营不善的情况下，就不得不垫付款项以保证货款回收。
然而面对这种行业“潜规则”，依旧有一些经销商能够从中
找到控制风险提升利润的方法。广东省中山市黄圃镇的经销商吴
老板2013年销售饲料4200吨，2014年缩减到3800吨，但截止2015
年8月，其销量已超过3200吨。如今，与吴老板合作的养殖户有70
多位，同时，养殖大户（年用量达150吨以上）在近三年内每年至
少增加2位。
在记者向其谈及赊销是否增加风险的时候，吴老板算起了他
的“经济账”：养殖户赊销的个数比例占九成以上，赊销平均金
额则达到六成，如整年一亩用料金额为12000元，最高峰用户欠账
则为7000元左右。2013年赊欠最高峰达800万元，2014年则增加到
1100万元，2015年尚在第三季度，赊销就达到800万元左右，与
2013年最高峰持平。
针对如此巨大的赊欠风险，吴老板也坦言2012年曾有100万元
的欠款尚未回款，之后，为了规避风险，他采取了管控销售渠道
的方法，出鱼后通过自己的渠道将鱼卖出直接回款，省掉了养殖
户的中间环节。
而赊欠的金额往往和鱼价的行情走势有关，如今，经销商对
资金的需求越来越大，饲料经营单吨毛利约为500元，纯利则有
300元左右，虽然近两年饲料价格升高，导致毛利率有所下降。今
年则因为原料成本降低，导致价格每吨下降平均300元左右，单吨
利润不变，毛利率则有所增加。可见，利润增加主要来源于销量
增加，对于很多不断扩张养殖户数量，增加饲料销量的经销商而
言，还远远谈不上“微利”。
节约成本，养殖户从何下手？
今年水产市场行情，对于各地养殖户而言都是一道坎。除鲤
鱼存塘较少、市场价格高以外，其它养殖鱼类均面临价格低迷的
境况，再加上华东鲫鱼鳃出血病肆虐、华南海南罗非鱼链球菌病
爆发等情况，导致市场整体利润较低实属“微利”。
在这样的情况下，记者走访几位养殖效益较好的养殖户时发
现，他们在成本节约和挖掘利润空间方面有着自己的“独门秘
籍”。广西宾阳的廖老板在近三个月内盈利33190元，谈到他的成
本和收益对比时，他给记者算了这样一笔账：
自5月到8月这三个月内，他收获1两的草鱼约10000斤（售价9
元/斤）、3两以上的鲤鱼1500斤（售价6.5元/斤）、4两以上的鲤
鱼4740斤（售价6元/斤），收入合计为128190元，除开饲料、鱼
种、塘租、水电、鱼病防疫、人工及其他的成本投入95000元，他
的总利润达到33190元，亩利润为950元。
“我采用的是轮捕轮放的养殖方式，鱼苗和成鱼我都养，每
个月都有营收，而且我是通威365科学养殖模式的示范户，底排
污、风送投饵、增氧机等设备我都安装了，服务人员也随时在塘
边监控养殖风险，几者加起来就可以保证养殖过程中不出问
题！”廖老板总结说。虽然压缩固定成本可能性较小，但可以通
过在鱼病风险控制、使用机器减少人工成本，以及养殖模式的创
新上寻求利润空间。
而来自通威股份市场服务部的专业技术人员分析，节约成本
要从以下几个方面做起：其一，要选择品质较好的饲料，降低饵
料系数。好的饲料不仅可以让鱼生长速度变快，排泄废物也相对
较少，从而可以减少调水和鱼病防治方面的其它费用。其二，科
学投喂，从根本上减少对于饲料的浪费，控制饲料的成本。其
三，做好水质调控和鱼病防疫，避免使用鱼药带来药物残留影响
质量。养殖功夫在平时，做好水质的监控和及时调控在预防疾
病，以防爆发鱼病导致得不偿失。 （通心粉社区）
多业内人士和观察人士纷纷指出：目前，水产行业各个环节均处
于“微利”的生存状态，在利润空间减小的同时，行业也面临着
发展的瓶颈。事实上，尽管我国居民消费能力在不断提升，但市
面上水产品消费却始终处于平缓增加的状况。终端市场的面
临“饱和”，上游环节自然竞争激烈，那么，水产行业的“微利
时代”真的到来了吗？
《中国渔业报•第一水产》记者特赴北京、四川、广西等地，
倾听行业从业者心声，对比相关企业公布的经营数据，访谈行业
资深分析师，揭示“微利时代”背后的真实行业发展现状。
看好与看衰，“新常态”何去何从？
众所周知，经过30多年的发展，我国饲料行业进入到成熟阶
段，已成长为全球第一大饲料生产国，同时也是全球饲料市场增
长的主引擎。然而，水产饲料占全国饲料总量的比例却不大，约
为10%左右。尽管在过去一年中，水产饲料依然在全国不同类别饲
料中保持小幅增长（约2.5%）的状态，但增长速度已明显放缓。
记者在采访中发现，作为水产行业发展的直接参与者，在许
多水产养殖户和饲料经销商身上，却呈现出截然相反的两种生存
境况。江苏南通的黄老板7月中旬第一造虾已经出塘，最高单棚产
量926斤，上半年每张棚同比增加效益4000元以上；苏州的饲料经
销商刘老板，截止2015年8月，销量已过1800吨，虽然单吨利润减
少，但是总量持续上涨，总利润仍在增加。
当然，也有一些效益不太乐观的“微利”养殖户，武汉的养
殖户闻老板2013年总利润308万元，2014年总利润310万元，同比
仅增长2万元。究其原因，是其新增800亩精养池所养殖的草鱼并
未出售，而是为放养大规格的草鱼苗做准备，一千多吨饲料养殖
并未变现。
然而，在谈到目前饲料销售的情况时，苏州某大型料企的业
务经理周先生则向记者抱怨：有钱的用户越过经销商直接到公司
拉料，没钱的大户资金赊欠太多压力风险并存，加之饲料配合技
术同质化、竞争厂家又多，还存在恶性竞争，饲料生意完全是微
利化！
其实，在整个水产养殖的链条上，均持有对于利润下降空间
缩小的观点。其中，不乏有利润连年增长的养殖户和经销商，他
们对近两年增长幅度不如往年幅度大的情况耿耿于怀；同时，也
有一些养殖户表示，通过改变养殖模式目前已经达成了亩产翻番
的效果。不难发现，这种“叫苦”和“叫好”并存的状态正成为
当前水产行业的“新常态”。在鱼病肆虐和鱼价低迷的当下，有
人可以通过对于养殖环节的突破主动寻找利润空间，而有人却只
能坐等行情回暖。
经销商如何量、利齐增？
在当前阶段，传统饲料经销商承担着资金支持、配送货服
务、客户关系维护以及技术服务等几项职能。在采访过程中，不
少经销商向记者抱怨饲料赊欠的风险太大，特别是遇到行情差和
养殖户经营不善的情况下，就不得不垫付款项以保证货款回收。
然而面对这种行业“潜规则”，依旧有一些经销商能够从中
找到控制风险提升利润的方法。广东省中山市黄圃镇的经销商吴
老板2013年销售饲料4200吨，2014年缩减到3800吨，但截止2015
年8月，其销量已超过3200吨。如今，与吴老板合作的养殖户有70
多位，同时，养殖大户（年用量达150吨以上）在近三年内每年至
少增加2位。
在记者向其谈及赊销是否增加风险的时候，吴老板算起了他
的“经济账”：养殖户赊销的个数比例占九成以上，赊销平均金
额则达到六成，如整年一亩用料金额为12000元，最高峰用户欠账
则为7000元左右。2013年赊欠最高峰达800万元，2014年则增加到
1100万元，2015年尚在第三季度，赊销就达到800万元左右，与
2013年最高峰持平。
针对如此巨大的赊欠风险，吴老板也坦言2012年曾有100万元
的欠款尚未回款，之后，为了规避风险，他采取了管控销售渠道
的方法，出鱼后通过自己的渠道将鱼卖出直接回款，省掉了养殖
户的中间环节。
而赊欠的金额往往和鱼价的行情走势有关，如今，经销商对
资金的需求越来越大，饲料经营单吨毛利约为500元，纯利则有
300元左右，虽然近两年饲料价格升高，导致毛利率有所下降。今
年则因为原料成本降低，导致价格每吨下降平均300元左右，单吨
利润不变，毛利率则有所增加。可见，利润增加主要来源于销量
增加，对于很多不断扩张养殖户数量，增加饲料销量的经销商而
言，还远远谈不上“微利”。
节约成本，养殖户从何下手？
今年水产市场行情，对于各地养殖户而言都是一道坎。除鲤
鱼存塘较少、市场价格高以外，其它养殖鱼类均面临价格低迷的
境况，再加上华东鲫鱼鳃出血病肆虐、华南海南罗非鱼链球菌病
爆发等情况，导致市场整体利润较低实属“微利”。
在这样的情况下，记者走访几位养殖效益较好的养殖户时发
现，他们在成本节约和挖掘利润空间方面有着自己的“独门秘
籍”。广西宾阳的廖老板在近三个月内盈利33190元，谈到他的成
本和收益对比时，他给记者算了这样一笔账：
自5月到8月这三个月内，他收获1两的草鱼约10000斤（售价9
元/斤）、3两以上的鲤鱼1500斤（售价6.5元/斤）、4两以上的鲤
鱼4740斤（售价6元/斤），收入合计为128190元，除开饲料、鱼
种、塘租、水电、鱼病防疫、人工及其他的成本投入95000元，他
的总利润达到33190元，亩利润为950元。
“我采用的是轮捕轮放的养殖方式，鱼苗和成鱼我都养，每
个月都有营收，而且我是通威365科学养殖模式的示范户，底排
污、风送投饵、增氧机等设备我都安装了，服务人员也随时在塘
边监控养殖风险，几者加起来就可以保证养殖过程中不出问
题！”廖老板总结说。虽然压缩固定成本可能性较小，但可以通
过在鱼病风险控制、使用机器减少人工成本，以及养殖模式的创
新上寻求利润空间。
而来自通威股份市场服务部的专业技术人员分析，节约成本
要从以下几个方面做起：其一，要选择品质较好的饲料，降低饵
料系数。好的饲料不仅可以让鱼生长速度变快，排泄废物也相对
较少，从而可以减少调水和鱼病防治方面的其它费用。其二，科
学投喂，从根本上减少对于饲料的浪费，控制饲料的成本。其
三，做好水质调控和鱼病防疫，避免使用鱼药带来药物残留影响
质量。养殖功夫在平时，做好水质的监控和及时调控在预防疾
病，以防爆发鱼病导致得不偿失。 （通心粉社区）