盘点2015年全球水产业十大热词
2015年即将过去，今年全球水产业有什么值得我们关注和回
顾的?又有哪些是和我们中国紧密相关的呢?以下是小编整理的
2015年全球水产业十大热词，这些热词你都知道吗?
一、BAP
美国ACC的BAP认证(俗称ACC认证)只针对对虾、罗非鱼、斑点
叉尾鮰、巴沙与三文鱼等五个品种，针对的认证环节或者对象包
括：对虾的饲料厂、育苗场、养殖场和加工厂;罗非鱼、斑点叉尾
鮰、巴沙与三文鱼的饲料厂、养殖场和加工厂。因此，目前最多
的星级就是对虾的四星，罗非鱼等品种最多只能申请三星。不
过，未来，可能在鱼类领域也会推出育苗场的标准。
当前国内申请认证的企业主要集中在沿海各省市，尤其是南
方的广东、广西和海南。国内获证企业中，目前最高等级是三星
认证，共有三家集团公司;二星认证也有十多个公司;单星认证也
共有近二十多家。
今年获得BAP认证的公司有墨西哥的罗非鱼养殖公司
AcuicolaGemso，全球最大的三文鱼生产商挪威Marine Harvest和
沙特阿拉伯国家养殖集团(NAQUA)，成为中东地区首家获得BAP认
证的企业。此外还有其它一些养殖公司，不一一例举。
二、限抗
去年美国福斯特农场鸡肉引发的耐药沙门氏菌疫情持续时间
长达16个月之久，该疫情引起了对抗生素使用问题的关注。2013
年底美国FDA出台政策，限制部分抗生素用于肉用动物。
欧盟在限制抗生素使用方面做了更大的进展，已经从法律上
开始限制抗生素的使用，而美国一些州也开始考虑限制抗生素的
使用。美国虽然没有从联邦政府层面上以法律的形式限制抗生素
的使用，但是奥巴马政府已经批准相关降低抗生素使用的研究经
费。2015年，对抗生素的使用限制可能更加严格，很多相关食品
公司已开始制定对策。
三、复苏
纵观2015年，美国虾类进口额非但不会下降，反而会增长;
因为虾产品的国际行情正处于上升通道。此外，由于全球虾产品
需求潜力巨大，2015年的世界市场仍将呈现坚挺走势。随着假期
购买季的继续和EMS造成的影响的消退，美国的进口商预测，今年
的进口额将会达到14亿美元，这表明供应已经从EMS导致的巨大下
滑中恢复。
四、厄尔尼诺
科学家表示，2015年厄尔尼诺现象规模接近有科学记录以来最
强的两次，这两次分别出现于1997年至1998年和1982年至1983
年。美国太空总署10月的卫星资料显示，太平洋东面的信风已经
减弱，扰乱正常洋流循环，导致西太平洋温暖海水向东扩张。气
候模式预测，本次厄尔尼诺现象强度顶峰约出现在2015年12月，
2016年3月至5月后将持续减弱。虽然厄尔尼诺现象强度尚未到达
顶峰，但是从海洋表面叶绿素浓度降低可以明显看出，海洋食物
链中最底层的浮游植物已经减少。
受厄尔尼诺现象影响地区的历史观察资料显示，由于浮游植
物减少，以浮游生物为食的鱼类也随之减少，进而影响到整个食
物链，造成食物供应显著降低。先前与本次相同强度厄尔尼诺现
象发生时，鱼群减少导致加拉帕戈斯企鹅、海鬣蜥、海狮、海豹
等海洋生物陷入饥荒，数量锐减。
五、中国
Science杂志以《China’s Aquaculture and the
World’sWild Fisheries》”为题，探讨了中国的水产养殖，以
及这与世界野生鱼类保护之间的关联。
文章指出，世界野生渔业期待中国水产养殖或鱼类养殖能进
行改变，但是也许能有一些方法，在保证环境和营养标准的同
时，又缓解野生渔业的压力。
文章指出了中国水产业中过度捕捞、滥用抗生素、食品安全
等问题，但时同也赞扬了中国对世界水产业发展所作出的巨大贡
献。
六、鱼粉
全球83个科学家和大学教授联合签名“致总统的一封
信”(这封信上签名的包括一些来自美国、英国、澳大利亚、葡萄
牙、阿根廷、加拿大、巴西、智利、德国、瑞典和秘鲁的一些生
态学家们)，该信也同时抄送给了总理、生产部部长，信中表示希
望秘鲁政府在恶劣的厄尔尼诺环境下严格执行保护渔业的政策和
措施，而不是放松这些现有的科学政策。就目前而言，围绕秘鲁
鱼资源形势及新季捕鱼政策，全球非政府组织和当地渔业行业持
续博弈，秘鲁政府则对此左右为难。据称，在10月底的第三次鱼
资源考察结束后，秘鲁Imarpe将在三天内递交新的报告，理论上
秘鲁生产部应以Imarpe的报告为基础制定配额。然而，有迹象表
明海洋研究院将会采取更谨慎的措施，其后可能会进行试捕活
动。有秘鲁市场人士猜测，自10月31日开始所有渔船可能会被允
许出海进行试捕活动(也可能会是11月1日或2日，11月1日为当地
宗教假日)，试捕可能会持续4—5天，然后生产部/海洋研究院将
会根据检测情况，作出相应选择：或是宣布配额继续捕鱼，直至
配额完成;亦或是由于过高的幼鱼、鱼卵、产卵鱼等不可控制因
素，停止捕捞。有个别业内人士则猜测秘鲁政府可能会采取第一
种方案，配额数量也许在50—80万吨——但仍仅是猜测。
最后，秘鲁新季捕鱼政策“尘埃落定”，110万吨。
七、转基因
美国食品药品监督管理局(FDA)周四批准上市了一种转基因
三文鱼，这是首例获准供上市和食用的转基因动物。自从上世纪
90年代开始，一家名为AquaBounty Technologies的小公司就开始
与F.D.A.打交道。早在五年前，F.D.A.就确认了这种三文鱼不仅
可以安全食用也对环境无害。但AquaBounty Technologies仍进行
了长时间的努力才获得上市批准。尽管已经获批，AquAdvantage
三文鱼的上市还至少需要两年，而且被控制在了很小的规模。
八、ASC
水产养殖管理委员会(ASC)成立于2010年，总部设在荷兰。
负责制定水产养殖业可持续发展评判标准。ASC认证由世界自然基
金会和荷兰可持续贸易倡议(IDH)创建，目前，委员会设定的标准
涉及全球15个最热卖的海产品。2012年是ASC认证启动应用的第一
年。ASC认证罗非鱼在欧洲市场具有很大的销售潜力，客户很容易
通过产品包装上的ASC认证标识来与其它产品区分。
ASC认证主要评估养殖场对生态环境的影响，包括控制水污
染、限制使用化学产品和抗生素，以及防止鱼逃跑情况。同时，
ASC认证也成为行业内的指导方向。如今约有150家养殖场获得该
殊荣，另有60家养殖场正在接受相关认证评估，涉及产品超过
2500个，涵盖44个国家和地区。
2014年是ASC认证申请较为密集的一年，大部分申请来自北
美、欧洲和亚洲。目前，北美地区获得ASC认证的养殖场107家，
其中北美34家，加拿大73家。去年申请数量涨幅高达269%。
小编介绍几个获得ASC认证的公司：厄瓜多尔有机对虾养殖
公司Omarsa、，印度尼西亚的罗非鱼养殖公司Regal Springs、加
拿大养殖鲑鱼的Marine Harvest集团和秘鲁的AcuaPesca扇贝养殖
场于。中国首两张获取 ASC 证书的中国企业：澄迈星源农业开发
有限公司(海南祥泰渔业股份有限公司)、琼海东平锦东养殖场(海
南蔚蓝海洋食品有限公司)颁发 ASC 认证证书。
《中国水产门户网》
顾的?又有哪些是和我们中国紧密相关的呢?以下是小编整理的
2015年全球水产业十大热词，这些热词你都知道吗?
一、BAP
美国ACC的BAP认证(俗称ACC认证)只针对对虾、罗非鱼、斑点
叉尾鮰、巴沙与三文鱼等五个品种，针对的认证环节或者对象包
括：对虾的饲料厂、育苗场、养殖场和加工厂;罗非鱼、斑点叉尾
鮰、巴沙与三文鱼的饲料厂、养殖场和加工厂。因此，目前最多
的星级就是对虾的四星，罗非鱼等品种最多只能申请三星。不
过，未来，可能在鱼类领域也会推出育苗场的标准。
当前国内申请认证的企业主要集中在沿海各省市，尤其是南
方的广东、广西和海南。国内获证企业中，目前最高等级是三星
认证，共有三家集团公司;二星认证也有十多个公司;单星认证也
共有近二十多家。
今年获得BAP认证的公司有墨西哥的罗非鱼养殖公司
AcuicolaGemso，全球最大的三文鱼生产商挪威Marine Harvest和
沙特阿拉伯国家养殖集团(NAQUA)，成为中东地区首家获得BAP认
证的企业。此外还有其它一些养殖公司，不一一例举。
二、限抗
去年美国福斯特农场鸡肉引发的耐药沙门氏菌疫情持续时间
长达16个月之久，该疫情引起了对抗生素使用问题的关注。2013
年底美国FDA出台政策，限制部分抗生素用于肉用动物。
欧盟在限制抗生素使用方面做了更大的进展，已经从法律上
开始限制抗生素的使用，而美国一些州也开始考虑限制抗生素的
使用。美国虽然没有从联邦政府层面上以法律的形式限制抗生素
的使用，但是奥巴马政府已经批准相关降低抗生素使用的研究经
费。2015年，对抗生素的使用限制可能更加严格，很多相关食品
公司已开始制定对策。
三、复苏
纵观2015年，美国虾类进口额非但不会下降，反而会增长;
因为虾产品的国际行情正处于上升通道。此外，由于全球虾产品
需求潜力巨大，2015年的世界市场仍将呈现坚挺走势。随着假期
购买季的继续和EMS造成的影响的消退，美国的进口商预测，今年
的进口额将会达到14亿美元，这表明供应已经从EMS导致的巨大下
滑中恢复。
四、厄尔尼诺
科学家表示，2015年厄尔尼诺现象规模接近有科学记录以来最
强的两次，这两次分别出现于1997年至1998年和1982年至1983
年。美国太空总署10月的卫星资料显示，太平洋东面的信风已经
减弱，扰乱正常洋流循环，导致西太平洋温暖海水向东扩张。气
候模式预测，本次厄尔尼诺现象强度顶峰约出现在2015年12月，
2016年3月至5月后将持续减弱。虽然厄尔尼诺现象强度尚未到达
顶峰，但是从海洋表面叶绿素浓度降低可以明显看出，海洋食物
链中最底层的浮游植物已经减少。
受厄尔尼诺现象影响地区的历史观察资料显示，由于浮游植
物减少，以浮游生物为食的鱼类也随之减少，进而影响到整个食
物链，造成食物供应显著降低。先前与本次相同强度厄尔尼诺现
象发生时，鱼群减少导致加拉帕戈斯企鹅、海鬣蜥、海狮、海豹
等海洋生物陷入饥荒，数量锐减。
五、中国
Science杂志以《China’s Aquaculture and the
World’sWild Fisheries》”为题，探讨了中国的水产养殖，以
及这与世界野生鱼类保护之间的关联。
文章指出，世界野生渔业期待中国水产养殖或鱼类养殖能进
行改变，但是也许能有一些方法，在保证环境和营养标准的同
时，又缓解野生渔业的压力。
文章指出了中国水产业中过度捕捞、滥用抗生素、食品安全
等问题，但时同也赞扬了中国对世界水产业发展所作出的巨大贡
献。
六、鱼粉
全球83个科学家和大学教授联合签名“致总统的一封
信”(这封信上签名的包括一些来自美国、英国、澳大利亚、葡萄
牙、阿根廷、加拿大、巴西、智利、德国、瑞典和秘鲁的一些生
态学家们)，该信也同时抄送给了总理、生产部部长，信中表示希
望秘鲁政府在恶劣的厄尔尼诺环境下严格执行保护渔业的政策和
措施，而不是放松这些现有的科学政策。就目前而言，围绕秘鲁
鱼资源形势及新季捕鱼政策，全球非政府组织和当地渔业行业持
续博弈，秘鲁政府则对此左右为难。据称，在10月底的第三次鱼
资源考察结束后，秘鲁Imarpe将在三天内递交新的报告，理论上
秘鲁生产部应以Imarpe的报告为基础制定配额。然而，有迹象表
明海洋研究院将会采取更谨慎的措施，其后可能会进行试捕活
动。有秘鲁市场人士猜测，自10月31日开始所有渔船可能会被允
许出海进行试捕活动(也可能会是11月1日或2日，11月1日为当地
宗教假日)，试捕可能会持续4—5天，然后生产部/海洋研究院将
会根据检测情况，作出相应选择：或是宣布配额继续捕鱼，直至
配额完成;亦或是由于过高的幼鱼、鱼卵、产卵鱼等不可控制因
素，停止捕捞。有个别业内人士则猜测秘鲁政府可能会采取第一
种方案，配额数量也许在50—80万吨——但仍仅是猜测。
最后，秘鲁新季捕鱼政策“尘埃落定”，110万吨。
七、转基因
美国食品药品监督管理局(FDA)周四批准上市了一种转基因
三文鱼，这是首例获准供上市和食用的转基因动物。自从上世纪
90年代开始，一家名为AquaBounty Technologies的小公司就开始
与F.D.A.打交道。早在五年前，F.D.A.就确认了这种三文鱼不仅
可以安全食用也对环境无害。但AquaBounty Technologies仍进行
了长时间的努力才获得上市批准。尽管已经获批，AquAdvantage
三文鱼的上市还至少需要两年，而且被控制在了很小的规模。
八、ASC
水产养殖管理委员会(ASC)成立于2010年，总部设在荷兰。
负责制定水产养殖业可持续发展评判标准。ASC认证由世界自然基
金会和荷兰可持续贸易倡议(IDH)创建，目前，委员会设定的标准
涉及全球15个最热卖的海产品。2012年是ASC认证启动应用的第一
年。ASC认证罗非鱼在欧洲市场具有很大的销售潜力，客户很容易
通过产品包装上的ASC认证标识来与其它产品区分。
ASC认证主要评估养殖场对生态环境的影响，包括控制水污
染、限制使用化学产品和抗生素，以及防止鱼逃跑情况。同时，
ASC认证也成为行业内的指导方向。如今约有150家养殖场获得该
殊荣，另有60家养殖场正在接受相关认证评估，涉及产品超过
2500个，涵盖44个国家和地区。
2014年是ASC认证申请较为密集的一年，大部分申请来自北
美、欧洲和亚洲。目前，北美地区获得ASC认证的养殖场107家，
其中北美34家，加拿大73家。去年申请数量涨幅高达269%。
小编介绍几个获得ASC认证的公司：厄瓜多尔有机对虾养殖
公司Omarsa、，印度尼西亚的罗非鱼养殖公司Regal Springs、加
拿大养殖鲑鱼的Marine Harvest集团和秘鲁的AcuaPesca扇贝养殖
场于。中国首两张获取 ASC 证书的中国企业：澄迈星源农业开发
有限公司(海南祥泰渔业股份有限公司)、琼海东平锦东养殖场(海
南蔚蓝海洋食品有限公司)颁发 ASC 认证证书。
《中国水产门户网》